Assistent Sommelier Restaurant Wils*

Ben jij een wijnkenner in hart en nieren? Voor Restaurant Wils met 1 Michelinster zijn wij op zoek naar een Assistent Sommelier. In deze rol ben je medeverantwoordelijk voor het selecteren en adviseren van wijnen aan onze gasten.

Assistent Sommelier bij Restaurant Wils

Welkom bij Wils

Wils is een fine dining restaurant gelegen naast het Olympisch Stadion op de derde verdieping van Move. Als culinaire parel van Move en het PON-hoofdkantoor serveren wij gastronomische gerechten bereid op een open vuur, bekroond met 1 Michelinster. Onze gasten bestaan zowel uit zakelijke bezoekers als leisure gasten. Geniet van een intieme sfeer en uitmuntende service. Met ongeveer 30 gasten voor de lunch en 80 gasten voor het diner, bieden we een exclusieve ervaring. Wils is geopend van dinsdag tot en met zaterdag. Hoewel we geen banqueting bieden, verzorgen we af en toe catering buiten de deur.

Jouw team

Ons toegewijde team werkt 4 dagen per week, waarvan 3 lange dagen (12:00-00:00) en 1 korte dag (17:00-01:00). Beleef de culinaire pracht van Wils en ervaar een onvergetelijke avond!

Jouw functie

Als Assistent Sommelier (Sommelier i.o.) bij Wils Restaurant, Amsterdam ondersteun je de sommelier in het verzorgen van een unieke wijnbeleving voor onze gasten. Jij bent medeverantwoordelijk voor het waarborgen van de kwaliteit van de wijnservice en het onderhouden van de wijnkaart. Met jouw kennis en passie voor wijn bied je waardevol advies en zorg je ervoor dat de wijnervaring naadloos aansluit bij het culinaire aanbod.

Jouw taken omvatten:

• Assisteren bij het adviseren van gasten over wijnen en het samenstellen van wijnarrangementen;
• Ondersteunen van de sommelier bij het beheren van de wijnkaart en het selecteren van nieuwe wijnen;
• Beheren van de wijnvoorraad, inclusief voorraadbeheer en controle op kwaliteit en opslag;
• Samenwerken met het bedienend personeel en bijdragen aan hun kennis van wijnen door middel van training en advies;
• Meewerken aan het organiseren van wijnproeverijen en evenementen om de wijnbeleving verder te versterken.

Met jouw inzet en enthousiasme draag je bij aan een verfijnde en onvergetelijke culinaire ervaring voor onze gasten. Je krijgt de kans om te groeien in je rol en je kennis van wijn verder te verdiepen binnen een professionele omgeving.

Jouw ingrediënten

• High-end-horeca is waar jij je prettig voelt;
• Je bent enthousiast, hebt een open houding en een flexibele instelling;
• Jij bent in het bezit van (minimaal) een WSET 2 diploma of gelijkwaardig;
• Je hebt aantoonbare ervaring in een soortgelijke rol en hebt een enorme passie voor wijn;
• Je bent voor 38 uur per week beschikbaar en vindt het niet erg om in de avonden en weekenden te werken;
• Je beheerst de Nederlandse taal uitstekend en ook in het Engels red jij je prima.

Werken in het luxe segment:

• Werken in een vast en hecht team met veel kennis in huis;
• Werken met premium producten op de meest unieke locaties;
• Een horecafunctie op sterrenniveau. High-end hospitality ten top!

Zo helpt Vermaat jou te groeien!

Een wereld aan mogelijkheden

Genoeg keuze aan werkplekken, functies en rollen, passend bij jouw wensen en talent. In welke fase van je loopbaan of persoonlijke situatie je ook bevindt.

Ontwikkeling op maat

Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en ontplooiing staan bij ons centraal. Via onze academy bieden wij verschillende talentenprogramma's, trainingen en cursussen aan.

Ruimte om jezelf te zijn

Een open werkomgeving waar jij je thuis voelt. Met vertrouwen, waardering en ruimte voor jouw ideeën. Jouw bijdrage is goud waard.

Jouw werkgever

In 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ door het hele land.
Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.