R&D Chef (m/f/x)

Word onderdeel van het culinaire team van Factor

Over Factor

Wij zijn op zoek naar een R&D Chef om het culinaire team van ons nieuwste merk Factor te versterken. Factor is een gezonde ready-to-heat maaltijddienst met een duidelijke missie: de manier waarop mensen eten voorgoed veranderen. We maken het makkelijker om thuis te genieten van voedzame en smaakvolle gerechten. Met een breed aanbod aan dieetopties en een continu wisselend menu spreken we een diverse groep klanten aan. Factor groeit razendsnel en daarom zoeken we ondernemende professionals met een passie voor culinaire innovatie, voeding en het ondersteunen van het merk bij het behalen van hun doelen.

In de rol van R&D Chef rapporteer je aan de Culinary Lead en ben je verantwoordelijk voor het ontwikkelen van nieuwe recepten en het verbeteren van bestaande gerechten, zodat we onze klanten telkens opnieuw kunnen verrassen. Je bedenkt en test gerechten voor uiteenlopende diëten en maaltijdvoorkeuren, met oog voor voedingswaarden, kosten en productiedoelstellingen. Daarbij begeleid je het volledige traject van receptontwikkeling: van eerste idee tot de testkeuken. In deze functie werk je nauw samen met collega’s van Operations, Nutrition, Procurement en Menu Planning om onze klanten steeds de beste producten te bieden.

Taken en verantwoordelijkheden

• Wekelijks ontwikkelen van nieuwe recepten die passen binnen Factor’s product, voedingswaarden, kosteneisen en productievoorwaarden.
• Continu verbeteren van bestaande gerechten door klantfeedback en performance data te analyseren.
• Onderzoeken van klantdata, markttrends en concurrentie om toekomstige receptontwikkeling te onderbouwen.
• Testen van nieuwe recepten en organiseren van proefsessies om gerechten te verfijnen op basis van peer feedback.
• Nauwkeurig vastleggen en beheren van recepten in onze ontwikkeltools, zodat documentatie en ontwikkelgeschiedenis altijd inzichtelijk zijn.
• Samenwerken met Sourcing om nieuwe ingrediënten te beoordelen en goed te keuren die bijdragen aan kwaliteit, cost control en een betere klantervaring.
• Afstemmen met Commercialization Chefs om ervoor te zorgen dat recepten uitvoerig getest zijn en geschikt zijn voor grootschalige productie.
• Briefen van fotografie en meewerken aan receptverhalen voor gebruik op onze website en in app-content.

Functie-eisen

• Minimaal 4 jaar ervaring met het creëren van recepten en/of het aansturen van een keuken, groot restaurant, catering of productiekeuken.
• Een afgeronde opleiding in Culinaire Wetenschappen of een vergelijkbare culinaire richting.
• Grondige kennis van populaire en snelgroeiende dieet- en eetgewoonten binnen Europa.
• Passie voor voeding, met interesse in de nieuwste inzichten en onderzoeken binnen de voedingswetenschap.
• Nieuwsgierig en open van geest: altijd op zoek naar betere en slimmere manieren van werken.
• Uitstekende communicatieve en organisatorische vaardigheden: je kunt plannen, prioriteiten stellen en projecten uitvoeren, werkt goed samen met anderen, weet uiteenlopende meningen en belangen te balanceren en haalt deadlines.
• Ondernemende instelling: je neemt initiatief, voelt je verantwoordelijk en houdt ervan om zaken tot een goed einde te brengen, met hoge kwaliteitsnormen.
• Bovenal: een liefde voor eten en de ambitie om mensen te helpen hun doelen te bereiken!

Wat wij bieden

• De vrijheid om je eigen ideeën te initiëren, uit te voeren en te implementeren.
• Veel leer- en ontwikkelingsmogelijkheden.
• 24 vakantiedagen op basis van 40 uur per week per jaar, pro rata.
• Een hybride werkopstelling - met ongeveer 2 dagen op ons kantoor in Amsterdam.
• Vergoeding van reiskosten naar kantoor.
• Korting op je ClassPass-abonnement en korting op je sportschoolabonnement via Bedrijfsfitness Nederland
• Korting op je aanvullende ziektekostenverzekering via Zilveren Kruis
• Korting op je wekelijkse Factor-, HelloFresh- en/of Green Chef-box in Nederland
• Gezonde lunches, fruit en snacks op kantoor
• Concurrerend salaris en pensioenregeling
• Sociale activiteiten met ons cultureel diverse team!