Maître Hemel & Aarde

Voor restaurant Hemel & Aarde in Utrecht zoeken wij een gastvrije Maître. Jij leidt ons team op de vloer, waar fine dining, topservice en gastbeleving samenkomen. Ben jij een geboren Maître met oog voor detail? Solliciteer nu!

Werken bij Hemel & Aarde

Hemel & Aarde is een high-end restaurant met grote ambitie! Onze maître Marco Westra is bekroond tot gastheer van het jaar bij de Gault & Millau Awards en met een score van 14,5 zijn we een van de best beoordeelde restaurants van de provincie Utrecht. De keuken is voornamelijk seizoen georiënteerd met een sterke focus op groente. Vis en vlees hebben een begeleidende rol in de menu’s. Wil je leren van de beste, in de keuken of als gastheer? Dan ben je bij Hemel & Aarde aan het juiste adres.

Jouw werkplek & team

In het restaurant werk je met een team van ongeveer 8 collega’s onder leiding van maître en SVH Meestergastheer Marco Westra. In de keuken werk je met een team van ongeveer 12 collega’s onder leiding van chef kok Rene van der Weijden.

Jouw functie

Als Maître bij Hemel & Aarde, Utrecht ben jij de drijvende kracht achter de ultieme gastbeleving en zorg je voor een feilloze bedieningservaring die klasse en verfijning uitstraalt. Jij hebt een scherp oog voor detail en zorgt ervoor dat elke gast zich welkom voelt en een indrukwekkende ervaring beleeft. Je coördineert het bedienend personeel en bent hun aanspreekpunt, waarbij je streeft naar perfectie in elk aspect van de service. Jouw taken omvatten:

• Het warm en professioneel ontvangen en begeleiden van gasten, waarbij je inspeelt op hun verwachtingen en wensen;
• Leidinggeven aan en inspireren van het bedieningsteam, zodat zij op een hoog niveau presteren en de kwaliteit van de service gewaarborgd blijft;
• Waarborgen van een verfijnde sfeer en elegante uitstraling in de ruimte;
• Overzien van de gehele bediening en soepel verloop van de service met aandacht voor de kleinste details;
• In samenwerking met de keuken bijdragen aan een naadloze verbinding tussen keuken en bediening, om de gastbeleving optimaal te ondersteunen.

Met jouw ervaring, verfijnde gastheerschap en passie voor service ben jij de verbindende factor die ervoor zorgt dat elk bezoek een memorabele ervaring wordt. Je krijgt de ruimte om jouw eigen visie toe te voegen en de service op een steeds hoger niveau te tillen.

Jouw ingrediënten

• High-end-horeca is waar jij je prettig voelt;
• Leidinggeven en collega's enthousiasmeren zit in jouw natuur;
• Je bent enthousiast, hebt een open houding en een flexibele instelling.
• Jij bent in het bezit van (minimaal) een WSET 2 diploma of gelijkwaardig;
• Je hebt aantoonbare ervaring in een soortgelijke rol;
• Je bent flexibel beschikbaar en vindt het niet erg om in de avonden en weekenden te werken;
• Je beheerst de Nederlandse taal uitstekend en ook in het Engels red jij je prima.

Werken in het luxe segment

• Werken in een vast en hecht team met veel kennis in huis;
• Werken met premium producten op de meest unieke locaties;
• Een horecafunctie op sterrenniveau. High-end hospitality ten top!

Jouw werkgever

Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ door het hele land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.

Zo helpt Vermaat jou te groeien!

Een wereld aan mogelijkheden

Genoeg keuze aan werkplekken, functies en rollen, passend bij jouw wensen en talent. In welke fase van je loopbaan of persoonlijke situatie je ook bevindt.

Ontwikkeling op maat

Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en ontplooiing staan bij ons centraal. Via onze academy bieden wij verschillende talentenprogramma's, trainingen en cursussen aan.

Ruimte om jezelf te zijn

Een open werkomgeving waar jij je thuis voelt. Met vertrouwen, waardering en ruimte voor jouw ideeën. Jouw bijdrage is goud waard.