Docent Keuken

Werken als Docent Keuken bij Albeda

Ben jij het?

Gastvrijheid. Zorgen dat je gasten zich prettig voelen. Op hun gemak zijn. Kunnen genieten. Dat vraagt een bepaalde mentaliteit. Een instelling. En dat mag jij overbrengen. Als je durft. Als geen ander weet jij hoe groot en belangrijk de hospitality-sector in ons land is. En daarbuiten, want werken in de hospitality is onbegrensd. Dat breng jij over. Je neemt studenten mee in de verschillende werelden: van pretpark tot vijfsterrenhotel en van grote internationale congressen tot de coolste evenementen. De studenten raak je steeds opnieuw met al je verhalen. En dat doe je vrijwel moeiteloos. Zodat zij zich op hun gemak voelen en alle ruimte voelen om kritisch te zijn en vragen te stellen. Durf jij erin te stappen als Docent Keuken?

Wij zien je!

Bij cluster Hospitality ben je als Docent Keuken verantwoordelijk voor het verzorgen van praktijkgerichte en theoretische lessen op het gebied van koken, gastronomie en horecavaardigheden. Je begeleidt studenten in hun ontwikkeling tot professionele koks, waarbij je jouw eigen kennis en ervaring inzet om hen op een inspirerende en motiverende wijze op te leiden.

Wij werken samen!

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Voorbereiden en verzorgen van lessen in koken, voedselbereiding, hygiëne (HACCP), productkennis en keukentechnieken;
• Toetsen en beoordelen van het vaktechnisch niveau van studenten, zowel theoretisch als praktisch;
• Coachen van studenten tijdens stages en leerwerktrajecten, in samenwerking met leerbedrijven;
• Actueel houden van je lesmateriaal op basis van ontwikkelingen in het vakgebied en het onderwijs;
• Bijdragen aan teamoverleggen, onderwijsontwikkeling en kwaliteitsverbetering binnen de opleiding horeca/koken;
• Werken met onderwijsplannen, examinering en (digitale) leermiddelen.

Wij doen wat werkt!

In deze functie is het belangrijk dat je goed kunt luisteren naar de studenten en oog hebt voor hun behoeften en ontwikkeling. Je beschikt over sterke vaardigheden in groepsmanagement en weet op inspirerende wijze te presenteren. Daarnaast ben je in staat om onderwijs zorgvuldig te plannen en te organiseren, waarbij je doelgericht te werk gaat. Je houdt de gewenste resultaten scherp in het vizier en werkt actief aan een leeromgeving die aansluit bij de praktijk en het werkveld.

Wij helpen elkaar!

Daarom zijn we op zoek naar iemand zoals jij.

• Je beschikt over aantoonbaar hbo-niveau;
• Je bent in het bezit van je lesbevoegdheid of bereid deze te behalen;
• Je hebt affiniteit met de doelgroep;
• Je beschikt over theoretische en praktische kennis van de leerstof van het vakgebied, de praktijk van de opleiding en didactische methoden en technieken;
• Je bent vaardig in het coachen van individuele en groepen studenten;
• Je bent vaardig in het leveren van een bijdrage aan de ontwikkeling en vernieuwing van het onderwijs;
• Je bent vaardig in het aansturen van het leerproces en het toepassen van diverse pedagogische/didactische werkvormen.

En bij voorkeur:

• Heb je aantoonbare ervaring als (chef-)kok in de horeca. Minimaal 5 jaar werkervaring in een leidinggevende functie;
• Heb je affiniteit met het opleiden en begeleiden van jongeren en/of volwassenen;
• Ben je in het bezit van leermeesterschap en sociale hygiëne.

Wij zijn overal!

Je komt te werken bij de meest duurzame mbo-instelling van Nederland en daar zijn we trots op!
En daarom krijg je bij ons de volgende arbeidsvoorwaarden:

• Een dynamische omgeving waar jouw ideeën worden verwelkomd en gewaardeerd.
• Een jaarcontract met uitzicht op een vast dienstverband, met een werktijdfactor van 0,8 - 1,0 fte;
• Een bruto maandsalaris tussen € 3.532,- en maximaal € 5.228,- (Schaal LB cao mbo);
• Vakantietoeslag 8% en een eindejaarsuitkering van 8,33%;
• Opleidings- en ontwikkelingsmogelijkheden via onze Albeda Academie;
• Aantrekkelijke extra’s: zoals een fietsplan, de Rotterdampas, een collectieve zorgverzekering, een fiscaal voordelige vergoeding voor je sportabonnement (bij de sportschool of een andere sportieve activiteit), en nog veel meer interessante secundaire arbeidsvoorwaarden;
• Jaarlijks afsluitingsfeest in de zomer!

Durf je?

Albeda hecht waarde aan een diverse en inclusieve organisatie. Werken in divers samengestelde teams maakt ons innovatiever, creatiever en het werk leuker. Iedereen die zich herkent in het profiel wordt daarom uitgenodigd te solliciteren. Durf jij de stap naar ons te zetten?

Contactpersoon voor meer informatie

Rafael Klijnlindt
Telefoon: 0646946078 E-mail: r.klijnlindt@albeda.nl