Docent Koken

Als docent Koken (0,4 – 0,5 fte) in het mbo draag je bij aan de toekomst van onze studenten. Jij weet als geen ander hoe je kennis en ontwikkelingen binnen jouw vakgebied moet overbrengen op onze studenten. Je beschikt over de skills om lestheorieën om te buigen naar interactieve lesmethodes. Ook begrijp je wat er nodig is om een veilig leerklimaat te creëren voor onze studenten.

Wat ga je doen?

Vanaf onze locatie aan de Koningin Marialaan in Den Haag:

• verzorg je praktijklessen koken in onze keukens, praktijkruimtes en leerrestaurants;
• begeleid en coach je studenten bij hun ontwikkeling tot horeca- en hospitalityprofessional;
• verbind je kooktechnieken, warenkennis, hygiëne, planning en kwaliteit aan herkenbare situaties uit de beroepspraktijk;
• draag je actief bij aan onderwijsontwikkeling en de verdere versterking van praktijkgericht onderwijs.

Daarnaast draag je als docent in het mbo bij aan de toekomst van onze studenten. Jij bent de docent die:

• het leren van de student in gang zet, faciliteert en begeleidt;
• studenten een veilig en positief leerklimaat biedt vanuit een pedagogisch kader;
• differentieert binnen de praktijk en de klas, zodat studenten op hun eigen niveau kunnen groeien;
• graag samenwerkt met collega’s binnen een professioneel en betrokken team.

De vacature is in de basis 0,4 – 0,5 fte. Tegelijkertijd kijken we graag breder naar jouw talenten. Ben je naast koken ook inzetbaar binnen andere onderdelen van onze hotelschool, bijvoorbeeld restaurant service, events, conference & banqueting, hospitality, praktijkbegeleiding of loopbaanbegeleiding? En heb je interesse in een grotere aanstelling? Dan gaan we graag met je in gesprek over de mogelijkheden.

Jouw werkplek

Binnen ROC Mondriaan vind jij jouw plek bij de International Hotel and Management School. Een bruisende hotelschool in Den Haag met ongeveer 1200 studenten, waar gastvrijheid, vakmanschap en praktijkgericht leren centraal staan. Ondanks onze omvang werken we bewust vanuit kleinschaligheid: we kennen onze studenten, zien hun talenten en begeleiden hen stap voor stap richting een toekomst in de horeca- en hospitalitysector.

Als docent koken werk je in een omgeving waar praktijk en onderwijs samenkomen. In onze keukens, leerrestaurants en praktijkruimtes leren studenten niet alleen kooktechnieken, maar ook samenwerken, plannen, kwaliteit leveren en gastgericht denken. Je werkt samen met betrokken collega’s die de beroepspraktijk kennen en studenten willen opleiden tot zelfbewuste, professionele vakmensen.