Productiemanager

Waarom werken bij Bakker Goedhart

• Je draagt bij aan de productie van brood en broodjes die dagelijks in de supermarkt liggen
• Je bent verantwoordelijk voor een productieomgeving die 7 dagen per week draait
• Je geeft leiding aan 4 teamleiders en hebt indirect invloed op meerdere productieteams
• Je speelt een sleutelrol in de continuïteit, kwaliteit en samenwerking binnen de productie
• Je bent onderdeel van het MT en hebt invloed op verbetering en koers
• Je vervult een dagdienst functie met veel regie, overzicht en impact

Weet jij hoe je rust, structuur en kwaliteit brengt in een productieomgeving die continu in beweging is? Als Productiemanager bij Bakker Goedhart in Hedel zorg jij ervoor dat de productie soepel verloopt. Je houdt grip op de planning, stuurt teamleiders aan en zorgt dat samenwerking op de vloer zichtbaar wordt in een sterk eindresultaat.

Je kijkt vooruit, schakelt snel als de situatie daarom vraagt en weet dat je in deze rol niet alleen verantwoordelijk bent voor output, maar ook voor afstemming. Met je team, met collega-managers en met andere disciplines binnen de organisatie. Juist die samenwerking maakt het verschil in een productieomgeving waar kwaliteit, continuïteit en timing elke dag opnieuw samen moeten komen.

Over Bakker Goedhart

Bakker Goedhart is een toonaangevend familiebedrijf met verschillende divisies, waaronder brood & specialiteiten, patisserie en convenience food. Dagelijks levert het bedrijf producten aan vrijwel alle grote supermarktketens in Nederland.

In Hedel worden brood en broodjes geproduceerd, waarbij sommige producten extra pieken kennen rond feestdagen en het bbq-seizoen. Dat vraagt om een productieorganisatie die goed voorbereid is, snel kan schakelen en sterk samenwerkt.

De cultuur is nuchter, direct en betrokken. Mensen houden van aanpakken, teamwork en weten hoe belangrijk hun rol is in het grotere geheel. Dat maakt dit een omgeving waar je als leidinggevende echt het verschil kunt maken.

Wat je als Productiemanager gaat doen

Als Productiemanager ben jij verantwoordelijk voor de productie van brood en broodjes in een omgeving waar de vraag gedurende het jaar kan fluctueren, bijvoorbeeld rond feestdagen en in het bbq-seizoen. De productie draait 7 dagen per week in 3 ploegen, aangestuurd door 4 teamleiders die jij begeleidt en verder helpt in hun rol.

De kern van jouw functie ligt in vooruitkijken en snel schakelen. Op basis van forecast, vraag, bezetting en operationele omstandigheden zorg jij dat de productie realistisch en efficiënt wordt ingericht. Tegelijk weet je dat de praktijk continu kan veranderen. Dat vraagt om overzicht, besluitvaardigheid en aanpassingsvermogen.

Daarnaast is deze rol nadrukkelijk geen eilandfunctie. Om tot een goed resultaat te komen, werk je intensief samen met je counterpart op snij/pak. Jullie hebben elkaar nodig om de keten goed te laten draaien en om te zorgen dat productie, verwerking en output goed op elkaar aansluiten. Ook in de samenwerking met andere disciplines, zoals Technische Dienst en collega’s binnen het MT, speel jij een belangrijke rol.

Je zorgt voor structuur, samenwerking en duidelijkheid op de vloer. Daarmee lever je direct een bijdrage aan de kwaliteit van het eindproduct, de continuïteit van de productie en de verdere ontwikkeling van de organisatie.

Wat je gaat doen:

• Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse en wekelijkse aansturing van de productie
• Je geeft leiding aan 4 teamleiders, die verantwoordelijk zijn voor 3 productieteams
• Je vertaalt forecast en aanvraag naar een haalbare en efficiënte productieplanning
• Je houdt grip op bezetting en speelt in op personele en operationele wijzigingen
• Je schakelt snel bij afwijkingen, zoals voorraadproblemen, productieverstoringen of veranderingen in de vraag
• Je stuurt op kwaliteit, structuur, samenwerking en voortgang binnen de teams
• Je werkt intensief samen met je counterpart op snij/pak om de totale keten goed te laten verlopen
• Je denkt mee over personeelsbehoud, instroom en continuïteit in de bezetting
• Je stemt af met andere disciplines, zoals Technische Dienst en collega’s binnen het MT
• Je draagt als MT-lid actief bij aan optimalisatie, investeringen en besluitvorming

Wat biedt Bakker Goedhart

Je komt terecht in een productieomgeving waar continuïteit en kwaliteit centraal staan. Je krijgt de ruimte om overzicht te brengen, verbeteringen door te voeren en echt invloed uit te oefenen op hoe de operatie draait.

• Een salaris tussen € 4.000 en € 5.500 bruto per 4 weken (13 betalingen per jaar)
• 25 vakantiedagen en 8% vakantiegeld
• Reiskostenvergoeding
• Pensioenregeling via het Bakkers Pensioenfonds
• Arbeidsvoorwaarden conform de cao Bakkersbedrijf / industriële bakkerijen
• Een dagdienstfunctie met veel zelfstandigheid en verantwoordelijkheid
• Een MT-positie met directe invloed op de productieorganisatie

Dit neem je mee

Voor deze functie zoeken we iemand die overzicht houdt, planmatig werkt en ervaring heeft met het aansturen van productie in een dynamische omgeving. Iemand die weet hoe belangrijk goede afstemming, personele bezetting en operationele rust zijn in een dagverse omgeving.

Verder herken jij jezelf in het volgende:

• Je hebt minimaal 3 jaar ervaring in een vergelijkbare leidinggevende productiefunctie
• Je hebt ervaring in de foodbranche of in een vergelijkbare dagverse productieomgeving
• Je hebt een achtergrond als Productiemanager, Productieleider, Operations Lead of Shift Manager binnen bijvoorbeeld een bakkerij, maaltijdproducent, zuivelorganisatie of andere dagverse foodproductie
• Je bent planmatig sterk en in staat overzicht te houden, ook wanneer omstandigheden veranderen
• Je hebt ervaring met het aansturen van teamleiders op forecast, aanvraag, kwaliteit en samenwerking
• Je bent sterk in organiseren, prioriteren en schakelen in de operatie
• Je hebt oog voor personeelsbezetting, behoud en continuïteit binnen het team
• Je bent met regelmaat beschikbaar in het weekend, in afwisseling met een andere doordeweekse dag

Een inkijkje in je agenda

Opstart en afstemmen

Maandag

Je start de week met een check op de bezetting, productievoortgang en bijzonderheden vanuit het weekend.

Daarna stem je met de teamleiders af waar bijsturing nodig is. Ook zoek je de afstemming op met je counterpart op snij/pak, zodat productie en vervolgproces goed op elkaar aansluiten. Zo begint de week niet alleen gestructureerd, maar ook gezamenlijk.

Voortgang, samenwerking en kwaliteit

Dinsdag

Vandaag ligt de focus op de voortgang in de operatie en de samenwerking tussen de verschillende schakels in het proces.

Je bespreekt met de teamleiders wat er speelt op de vloer, signaleert knelpunten en zorgt dat acties helder worden uitgezet. Door goed af te stemmen met collega’s houd je grip op de productie en voorkom je dat kleine issues groter worden.

KPI’s en gezamenlijk verbeteren

Woensdag

Je overlegt met de bakkerijmanager over de KPI’s en bespreekt waar bijsturing of verbetering nodig is.

Samen kijk je niet alleen naar output en kwaliteit, maar ook naar het bredere proces en hoe jullie elkaar daarin kunnen versterken. Daarnaast houd je vinger aan de pols bij de teamleiders en zorg je dat actiepunten ook echt worden opgepakt.

Planning, onderhoud en investeringen

Donderdag

Je kijkt vooruit naar de komende productieperiode en stemt af of forecast, bezetting, capaciteit en operatie goed op elkaar aansluiten.

Ook overleg je met het Hoofd TD over gepland onderhoud, technische aandachtspunten en investeringen die nodig zijn om de productie stabiel en toekomstbestendig te houden. Zo zorg je dat operationele keuzes en technische randvoorwaarden goed samenkomen.

Evalueren en voorbereiden

Vrijdag

Je sluit de week af met een evaluatie van de productie, bezetting en samenwerking.

Je kijkt samen met betrokken collega’s vooruit naar het weekend en de nieuwe week, zodat de basis goed staat en de operatie zonder verrassingen doorloopt. Daarbij zorg je dat niet alleen de planning klopt, maar ook dat iedereen weet wat er nodig is om gezamenlijk tot een goed resultaat te komen.

Waar ga je werken

Je gaat aan de slag bij Bakker Goedhart in Hedel. In deze productieomgeving worden dagelijks op grote schaal brood en broodjes geproduceerd. Sommige producten kennen duidelijke piekmomenten gedurende het jaar, bijvoorbeeld rond feestdagen of in het bbq-seizoen. Dat vraagt om een organisatie die goed voorbereid is en waarin afstemming cruciaal is.

In deze rol werk je nauw samen met vier teamleiders en heb je indirect invloed op drie ploegen van elk 5 tot 8 medewerkers. Daarnaast werk je intensief samen met je counterpart op snij/pak en met andere collega’s binnen de organisatie. Je bent de schakel tussen planning, operatie, bezetting, kwaliteit en samenwerking.

Je komt terecht in een omgeving waar duidelijkheid, eigenaarschap en teamwork belangrijk zijn. Dat vraagt om een leidinggevende die zichtbaar is, rust brengt en goed weet wat er op de vloer nodig is, maar ook begrijpt dat het eindresultaat altijd een gezamenlijke verantwoordelijkheid is.