Stage Assistent F&B manager

Leer de hospitality-wereld kennen, groei naar F&B manager in een bruisende evenementenomgeving.

Als stagiair assistent F&B manager duik je midden in de dynamische wereld van evenementen, horeca en hospitality. Je ondersteunt onze F&B managers bij het aansturen van de dagelijkse operatie én denkt mee over het verbeteren van processen. Deze meewerkstage geeft je een unieke kijk achter de schermen van één van de grootste eventlocaties van Nederland.

Wat ga je doen?

Als stagiair assistent F&B manager ondersteun je het team bij de dagelijkse gang van zaken. Je bent 70% administratief en 30% operationeel bezig. Je leert hoe je de dienstverlening soepel laat verlopen, werkzaamheden coördineert en professioneel omgaat met vragen of uitdagingen op de vloer. Hoe verder je in je stage komt, hoe meer verantwoordelijkheid je krijgt. Je groeit écht naar de rol van F&B manager toe. Jouw taken:

• Je bewaakt het serviceniveau van onderaannemers en ziet erop toe dat ze volgens de HACCP-richtlijnen werken.
• Je signaleert problemen tijdig en lost deze zelfstandig op, bijvoorbeeld bij budgetoverschrijdingen of ongewenst gedrag van gasten.
• Je analyseert de efficiëntie van processen en doet verbetervoorstellen.
• Je helpt bij het ontwikkelen van nieuwe restaurantconcepten, geeft instructies over inrichting en aankleding van locaties en ondersteunt bij het voorbereiden van de mise en place.

Team F&B

Ons F&B-team zorgt voor alles wat met eten en drinken te maken heeft tijdens congressen, beurzen, evenementen, banqueting en in onze vaste en mobiele horecalocaties. De locaties worden deels door onszelf en deels door onderaannemers gerund. Samen met 12 F&B managers, 8 F&B executives en een grote groep flexkrachten zorgen we ervoor dat duizenden bezoekers dagelijks een geweldige ervaring hebben.

Wat breng je mee?

Als stagiair assistent F&B manager ben je leergierig, servicegericht en klaar om jezelf te ontwikkelen in een bruisende omgeving. Je houdt van aanpakken, werkt nauwkeurig en voelt je thuis in een team waarin geen dag hetzelfde is. Verder herken jij je in de volgende punten:

• Je volgt een hbo-opleiding in de richting van Hospitality Management.
• Je streeft naar kwaliteit en klanttevredenheid.
• Je beheerst de Engelse taal goed, zowel mondeling als schriftelijk.
• Je hebt geen bezwaar tegen werken op onregelmatige tijden of in het weekend.

Wat bieden wij jou?

• Een unieke en inspirerende stageplek bij de grootste evenementenlocatie van Nederland!
• Een stagevergoeding van € 750,- en 2 vrije dagen per maand (op basis van 40 uur).
• Een laptop en mobiele telefoon voor zakelijk gebruik.
• Enthousiaste collega's, een fijne werksfeer en een betrokken team.
• Begeleiding door een ervaren stagebegeleider.
• Ruimte voor eigen ideeën, creativiteit, vrijheid en eigen verantwoordelijkheden binnen je stage.
• Toegang tot unieke evenementen, zowel binnen als buiten de RAI.
• Bouwen aan een breed netwerk!
• Na je stage nog geen genoeg gekregen van de RAI? Er zijn doorgroeimogelijkheden!