Concept & Operations Manager Horeca

Ben jij een creatieve foodprofessional met oog voor concept, kwaliteit en beleving? Krijg je energie van het ontwikkelen van menukaarten, het bewaken van kwaliteit én het inspireren van teams? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Sissy-Boy is meer dan een lifestylemerk – het is een beleving. In onze 4 lunchrooms in Amsterdam, Rotterdam, Eindhoven en Den Bosch staat kwaliteit hoog in het vaandel. Daarom vind je bij ons oprecht eten, wat met veel liefde en aandacht is bereid in onze eigen keuken. Onze Daily’s zijn overdag geopend – ideaal als je houdt van horeca zonder avonduren.

Wat ga je doen?

• Jij bent de verbindende schakel tussen alle de Sissy-Boy Daily locaties en het hoofdkantoor. Jij zorgt dat alles op rolletjes loopt: van menukaarten tot medewerkers, en van service tot samenwerking met leveranciers. Geen dag is hetzelfde.
• Het samenstellen en actueel houden van de menukaarten;
• Het uitrollen van nieuwe menukaarten naar alle filialen met een Daily;
• Je houdt het Lightspeed kassasysteem en de Horeko keuken software, up-to-date;
• Contact onderhouden met leveranciers;
• Het bepalen en bewaken van prijsstellingen op de menukaart;
• Jij bewaakt de kwaliteit van zowel het eten als de werkorganisatie en bent eind verantwoordelijk dat er volgens de wet- en regelgeving gewerkt wordt;
• Het borgen van het serviceniveau en het DNA van Sissy-Boy Daily;
• Het coachen en trainen van medewerkers in de filialen.

Wie ben jij?

• Je hebt HBO werk-en denk niveau;
• Je hebt ervaring binnen horeca of foodconceptontwikkeling;
• Je werkt gestructureerd en zelfstandig;
• Je weet hoe je processen optimaliseert en collega’s motiveert;
• Je bent communicatief sterk en schakelt makkelijk tussen verschillende afdelingen;
• Je bent bereid wekelijks te reizen naar onze verschillende filialen;
• Je bent creatief maar ook kosten- en kwaliteitsbewust;
• Leermeester diploma / SVH is een pré;
• Ervaring met Lightspeed en Horeko is een pré.

Wat kun je van ons verwachten?

• Een dynamisch bedrijf dat continue op zoek is naar vernieuwing en mogelijkheden in de markt;
• Een club mensen die met en voor elkaar werken, kenwoorden die ons verbinden zijn: transparant, ondernemend, duidelijk, betrouwbaar;
• Ruimte voor eigen inbreng en ideeën;
• Een salaris wat past bij jouw ervaring, kennis;
• 20% personeelskorting;
• Een uitgebreid pakket aan collectieve verzekeringen.

Over ons

Al in 1909 ligt de oorsprong van de Termeer Groep. De (over)grootvader van de huidige eigenaren opent een kleinschalige schoenenfabriek in maatschoenen. Ambacht en passie voor het vak staan centraal en deze kernwaarden gingen over van generatie op generatie. Inmiddels is de Termeer Groep uitgegroeid tot een lifestyle- en fashion groep met de merken Sacha, Manfield en Sissy-Boy. Eigen collecties door in-huis ontwikkeling maken dat de Groep zich kan onderscheiden in de markt.

Je vindt winkels van Sacha, Manfield en Sissy-Boy in drie verschillende landen. Uiteraard hebben ze ieder een eigen webshop en werken we samen met meerdere online platformen. De logistieke operatie hierachter wordt verzorgd door ons distributiecentrum in Tilburg. Het servicekantoor zit in ‘s-Hertogenbosch, met een field-office voor Sissy-Boy design/inkoop in Amsterdam. Op deze plekken staat ambacht en passie voor het vak nog steeds centraal, waardoor we ervoor zorgen dat we drie prachtige merken met ieder een eigen gezicht in de markt kunnen neerzetten.