Manager Eten & Drinken

Staat gastvrijheid en service bij jou hoog in het vaandel? Ben jij een oplossingsgerichte en mensgerichte manager die energie krijgt van ontwikkelen en verbeteren? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Manager Eten & Drinken

Als Manager Eten en Drinken werk je aan visie- en planontwikkeling binnen de afdeling. In 2025 is er een nieuw Eet- en Drinkconcept ‘Goed Eten’ ontwikkeld waarvan de implementatie doorloopt tot en met Q1 2026. Jij bent verantwoordelijk voor de doorontwikkeling, borging en verdere professionalisering van dit concept. Processen worden efficiënter ingericht, de samenwerking met de afdeling Zorg & Maaltijdservice wordt versterkt en de kwaliteit van de dienstverlening wordt duurzaam geborgd.

De speerpunten voor de afdeling Eten en Drinken zijn:

• Het verder ontwikkelen van werkprocessen en realiseren van kwaliteitsdoelstellingen, met als uitgangspunt een continue verhoging van de patiënttevredenheid op het gebied van eten en drinken.
• Het op verbindende en coachende wijze begeleiden van medewerkers, waarbij je helder richting geeft en tegelijkertijd ruimte biedt voor het nemen van eigen verantwoordelijkheid.
• Het tactisch positioneren van de afdeling Eten en Drinken binnen de organisatie en het versterken van de samenwerking met o.a. zorg- en ondersteunende afdelingen.
• Het gezamenlijk ontwikkelen van kwalitatieve, duurzame en gastvrije dienstverlening vanuit de sector Facilitaire Zorgdiensten.
• Het reduceren van verspilling.

Je persoonlijke taken en verantwoordelijkheden zijn:

• Het (mede) ontwikkelen van een visie en plan ten behoeve van een toekomstige aanbesteding.
• Het verder vormgeven van het maaltijdbelevingsconcept Goed Eten, waarin patiëntbeleving, optimale procesinrichting en exploitatie centraal staan.
• Het, in samenspraak met contractmanagement, beheren van de lopende contracten met leveranciers binnen de afdeling Eten en Drinken.
• Het ondersteunen en ontwikkelen van jouw medewerkers, waarbij je een coachende en resultaatgerichte leiderschapsstijl hanteert.
• Het realiseren en bewaken van de exploitatiebegroting.

Werken aan beter worden is doelen stellen

In het Erasmus MC heb je te maken met vele uitdagingen. Hoe zorg je dat de strategische keuzes worden uitgevoerd? Hoe laat je mensen meer samenwerken? Hoe vind je de balans tussen het belang van je eigen eenheid en het grotere geheel? Het Erasmus MC is een continu veranderende en veeleisende omgeving, waar effectief leiderschap en deskundig advies voorwaarden zijn om alle ambities te halen.