Proces- & Producttechnoloog

Proces- & Producttechnoloog – Royal A-ware (Lopik)

Wat ga je doen?

Wil jij bijdragen aan de toekomst van duurzame kaasverwerking? Bij Royal A-ware geloven we dat restkazen geen afval zijn, maar een kans. Met de juiste processen maken we er smeltkaas, rookkaas en kaassauzen van. Samen met een onderzoekteam hebben we een innovatieve productielijn opgestart die kaaskorsten scheidt in vetten, eiwitten en plastics. Dit proces is pas net opgestart, waardoor er nog volop verbeterkansen liggen.

Jouw uitdaging? De lijn verbeteren door de verliezen te verkleinen en het gebruik van hulpstoffen te optimaliseren. Denk aan de juiste doseringen om bijvoorbeeld schimmels te weren. Daarnaast werk je aan procesverbeteringen om efficiëntie, stabiliteit en productkwaliteit te verhogen.

Daarom hebben we een proces- en producttechnoloog nodig die analytisch en praktisch naar deze uitdagingen kijkt. Iemand die snapt dat het proces direct invloed heeft op de productkwaliteit en die niet alleen knelpunten oplost, maar ook voorkomt. Een expert die weet hoe scheidingsprocessen, smelttemperaturen en emulgering werken en die de verbinding maakt tussen technologie en productontwikkeling.

Jouw taken:

• Analyseren en optimaliseren van productieprocessen, met focus op efficiëntie en stabiliteit.
• Signaleren, oplossen en voorkomen van knelpunten in het productieproces.
• Verlagen van productverliezen en verbeteren van scheiding- en smeltprocessen.
• Testen en afstellen van nieuwe machines en apparatuur voor verdere procesoptimalisatie.
• De lijn verbeteren door de verliezen te verkleinen en het gebruik van hulpstoffen te optimaliseren.
• In samenwerking met je NPD collega's nieuwe producten opschalen van kleine testschaal naar productieschaal.
• Ondersteunen bij productontwikkeling door testen van ingrediënten en receptuurwijzigingen.
• Documenteren en analyseren van procesparameters om structurele verbeteringen door te voeren.

Wie ben jij?

Jij begrijpt dat de verwerking van restkazen tot nieuwe smeltkaasproducten niet alleen draait om receptuur, maar vooral om een stabiel en efficiënt proces. Want de juiste procesparameters zoals temperatuur en druk zorgen voor eindproducten van goede kwaliteit.

Restkazen kunnen variëren in samenstelling en eigenschappen, en jij weet dat dit invloed heeft op de manier waarop ze verwerkt moeten worden. De ene kaas smelt moeiteloos, terwijl de andere een aangepaste filtratie of emulgering nodig heeft om de juiste structuur te krijgen. Door scherp te analyseren en procesparameters aan te passen, zorg je ervoor dat elk product de gewenste kwaliteit krijgt, of het nu gaat om smeltkaas, rookkaas of kaassauzen of een ander nieuw productwens van de klant.

Je werkt gestructureerd en analytisch, maar ook praktisch en oplossingsgericht. Je zoekt niet alleen naar een snelle oplossing, maar kijk je ook naar hoe het proces in de toekomst voorkomen en verbeterd kan worden. Je weet dat de kleinste procesaanpassing een groot effect kan hebben op de productkwaliteit, en dat motiveert je om continu te blijven optimaliseren.

Samen met operators, technische dienst en quality assurance zorg je ervoor dat restkazen niet verloren gaan, maar worden omgezet in hoogwaardige producten. Jij bent degene die ziet waar het proces efficiënter kan, zonder concessies te doen aan smaak en textuur. Net zoals een meesterkaasmaker de rijping beheerst, weet jij hoe procesbeheersing leidt tot een perfect eindproduct.

• Je hebt een hbo opleiding in Levensmiddelentechnologie, Procestechnologie of een vergelijkbare studie.
• Je bent procesgericht, analytisch en hebt een hands-on mentaliteit.
• Je hebt ervaring in de voedingsmiddelensector, bij voorkeur met kaas- of smeltprocessen.
• Je denkt procesmatig, maar hebt ook oog voor producteigenschappen.
• Je bent communicatief sterk en werkt graag samen met operators, tecnische dienst en Quality Assurance specialisten.
• Je spreekt en schrijft vloeiend Nederlands en Engels.

Wat bieden wij jou?

• Salarisschaal L: €4150 – €5120 bruto per 4 weken (op basis van 40 uur).
• 8% vakantiegeld en 24 vakantiedagen, met de mogelijkheid om dagen bij te kopen of verkopen.
• Reiskostenvergoeding van €0,23 per kilometer (maximaal €227,17 per 4 weken).
• Pensioenopbouw (tenzij je ervoor kiest om dit niet te doen).
• Korting op je zorgverzekering bij CZ, ook voor gezinsleden.
• Tot 40% korting op een (elektrische) fiets via de fietsregeling.
• Toegang tot onbeperkte online trainingen via Goodhabitz en een opleidingsbudget tot €3000 volledig vergoed.

"Solliciteer nu en help ons bouwen aan een efficiënter en duurzamer productieproces!"
François Roskam, Corporate Recruiter

E-mail: francois.roskam@royal-aware.com