F&B Formule & Project Management Specialist

• Je geeft leiding aan de F&B Formule Beheerder(s) & F&B Formule Management Assistent.

• Verantwoordelijk voor de (F&B) Formule en Project Management strategie binnen Fletcher Hotels.

• Vastleggen, beschrijven en borgen van de concept guides.

• Aanspreekpunt voor alle betrokken interne en externe stakeholders op het gebied van Formule en Brand Management.

• Optimaliseren van totale (F&B) Formule en Project Management strategie en zorgdragen voor het benodigde performance level dat behaald dient te worden binnen de diverse concepten.

• Actieve rol in het beschikbaar maken van menukaarten en menu/concept uitingen voor de diverse Hotels en formules in samenspraak met Food Development en inkoop.

• Samenwerking met F&B Cost Controlling op gebied van: Performance Analyses, winstgevendheid en budget, optimalisatie en impact conceptportfolio.

• Benchmark, gasttevredenheidsonderzoek en concurrentie analyses uitvoeren.

• Projecten opzetten en begeleiden vanuit de formule management strategie.

• Verantwoordelijk voor een optimale balans tussen kosten efficiency, kwaliteit en niveau van dienstverlening (zowel intern als extern).

• Ontwikkelen, optimaliseren en borgen van de digitale F&B content standards, (product)fotografie, acties en concept uitingen.

Dit ben jij

• HBO Werk-denkniveau.

• Minimaal drie jaar ervaring in een soortgelijke functie.

• Enthousiaste teamplayer en stakeholder manager.

• Creatieve en commerciële mindset.

• Pro-actief.

• Georganiseerd en gestructureerd.

• Sociaal en communicatief vaardig.

• Oplossings- en resultaatgericht.

• Uitstekende beheersing van zowel de Nederlandse als de Engelse taal in woord en geschrift.

• Ervaring met Horeca(concepten) en Brandmanagement.

Dit bieden we jou

• Salaris op basis van kennis, ervaring en opleiding.

• 25 vakantiedagen.

• 8% vakantiegeld.

• Een reiskostenvergoeding van €0,23 cent per kilometer vanaf 10 kilometer van jouw woonadres.

• Een goede pensioenregeling.

• Ruimte voor eigen initiatief en creativiteit om te werken aan jouw persoonlijke ontwikkeling.

• Een gratis overnachting in een van de ruim 110 Fletcher hotels na het succesvol doorlopen van jouw proeftijd.

• Een unieke Fletcher Voordeelpas: wat dacht je van hoge kortingen op hotelovernachtingen, een dagje wellness met korting, korting op Fletcher Events en meer. Deze voordelen kun je ook delen met je familie en vrienden.

• Een goede werksfeer, met leuke collega's.

• Verschillende mogelijkheden om door te groeien.

*Het salaris is afhankelijk jouw kennis, ervaring en opleiding.