Formule manager La Place

Snap jij de wereld van food, merken en franchise? Vermaat is de grootste franchisenemer van La Place met 40+ vestigingen. Als Formule manager ben je eindverantwoordelijk voor de ontwikkeling, positionering en doorontwikkeling van het merk La Place, vandaag én in de toekomst.

Werken bij La Place: Formule Manager

Jouw werkplek

La Place is sinds juli 2024 volledig zelfstandig en staat stevig op eigen benen. Met meer dan 60 restaurants, van travel hubs zoals Eindhoven Airport tot high traffic locaties als Designer Outlet Roermond en attractieparken zoals De Efteling, is La Place een toonaangevend foodservice merk in Nederland en daarbuiten.

Onze ambitie is helder: moderniseren en verjongen, met behoud van onze kernwaarden. Overal proef je waar La Place voor staat: écht, vers en ambachtelijk bereid eten en drinken.

Jouw team

Je maakt deel uit van het Management Team Formule en rapporteert rechtstreeks aan de Formule Directeur. Binnen het formuleteam werk je samen met een formatmanager, assortimentsmanager, chef en marketeer. Daarnaast geef je ook leiding aan verschillende disciplines in het team.

Je werkt nauw samen met de Managing Director La Place, de Business Unit Manager La Place, de directie van Vermaat en verschillende interne afdelingen zoals conceptontwikkeling, marketing, franchisesupport en digitale innovatie.

Jouw functie

In deze rol ben jij binnen Vermaat verantwoordelijk voor het merk La Place als formule. Je werkt nauw samen met de joint venture La Place en stuurt op de kernpijlers format, assortiment en marketing. Je zorgt ervoor dat de formule consistent, onderscheidend en commercieel sterk wordt doorvertaald naar alle locaties.

Als Formule Manager:

• Ontwikkel en bewaak je de formule: je bent verantwoordelijk voor de positionering, uitstraling en merkconsistentie van La Place over alle locaties heen, inclusief format, look & feel en gastbeleving.
• Stuur je op assortiment en propositie: samen met specialisten bepaal je menu, innovaties en prijspositionering, passend bij merk, doelgroep en locatie.
• Verbind je strategie en operatie: je vertaalt merk- en groeistrategie naar concrete richtlijnen die uitvoerbaar zijn op de vloer.
• Manage je stakeholders zonder hiërarchische lijn: je werkt intensief samen met marketing, inkoop, operations, franchisegever, verhuurders en externe partners en brengt belangen bij elkaar.
• Bewaak je commerciële prestaties: je analyseert gastdata, trends en resultaten en initieert verbeteringen om traffic, besteding en merkvoorkeur te verhogen.

Je opereert op strategisch en tactisch niveau en bent de verbindende schakel tussen merkstrategie, operatie en gastbeleving.

Jouw ingrediënten

• Je hebt aantoonbare ervaring als formule-, merk- of conceptmanager
• Je hebt 7–10 jaar relevante werkervaring en weet hoe je een merk bouwt én verder uitbouwt
• Je beschikt over sterke stakeholdermanagement skills en schakelt gemakkelijk met interne en externe partijen
• Je kent de nieuwste foodtrends, formules en merken en weet deze te vertalen naar verschillende markten en locaties
• Ervaring met marketing is een pré: je begrijpt hoe je nieuwe gasten aantrekt, besteding verhoogt en proposities vertaalt naar effectieve marketingconcepten

Werken op het servicekantoor:

• Een huiselijke sfeer waar de deur altijd voor je openstaat bij collega’s;
• Ruimte voor een fijne onboarding, persoonlijke ontwikkeling en internationale doorgroeimogelijkheden;
• We organiseren de tofste borrels, sportuitjes en inspiratiesessies!

Onze bijgerechten

Zo helpt Vermaat jou te groeien!

Een wereld aan mogelijkheden

Genoeg keuze aan werkplekken, functies en rollen, passend bij jouw wensen en talent. In welke fase van je loopbaan of persoonlijke situatie je ook bevindt.

Ontwikkeling op maat

Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en ontplooiing staan bij ons centraal. Via onze academy bieden wij verschillende talentenprogramma's, trainingen en cursussen aan.

Ruimte om jezelf te zijn

Een open werkomgeving waar jij je thuis voelt. Met vertrouwen, waardering en ruimte voor jouw ideeën. Jouw bijdrage is goud waard.

Jouw werkgever

In 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ locaties door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.