Operationeel manager

Van der Valk Hotel de Molenhoek-Nijmegen is op zoek naar een operationeel manager.

Van der Valk Hotel de Molenhoek is een gezellig, klassiek 4 sterren hotel centraal gelegen op de grens van Limburg en Gelderland, op 10 minuten rijden van Nijmegen. Onze gasten komen voor een gezellige wandel- of fietsvakantie, voor werk of bijvoorbeeld een concert. Daarnaast hebben we zalen voor zakelijke en feestelijke bijeenkomsten en ontvangen we dagelijks gasten in het restaurant voor lunch en diner.

Voor de dagelijkse leiding van hotel en restaurant zijn we op zoek naar een bevlogen operationeel manager die er samen met het team voor zorgt dat het onze gasten aan niets ontbreekt.

Belangrijkste taken:

• Zorgen dat de basis op orde is en blijft; denk hierbij aan het optimaliseren en communiceren van werkprocessen, het doen van calculaties en het stellen van kaders en afspraken.
• Verantwoordelijk voor de inzet van medewerkers, zoals het maken van de personeelsroosters, werkverdeling en inzet van medewerkers.
• Kennis van cijfers en weten aan welke knoppen je moet draaien om de budgetten te kunnen behalen.
• Verantwoordelijk voor het realiseren van commerciële doelstellingen en een efficiënte inkoop.
• Jouw liefde voor eten en drinken delen met je team en hen stimuleren om hierin de beste commerciële doelstellingen te behalen middels bijverkoop of een creatieve manier van presenteren.
• Betrouwbaar aanspreekpunt voor zowel team als gast.
• Servicegericht werken.
• Bewaken van de kwaliteit en toezien op naleving van de HACCP-regelgeving.

Wat ga je dan precies doen?

Als manager ben je verantwoordelijk voor het aansturen van de operationele werkzaamheden in het à la carte restaurant, lobbybar, de receptie en het hotel. Je bent verantwoordelijk voor de realisatie van de doelstellingen die je in samenspraak met de directie hebt opgesteld. Het is jouw taak om deze doelstellingen om te zetten in een passend aanbod voor de gast en met de afdelingsmanagers te realiseren.

In de rol van operationeel manager zorg je ervoor dat het restaurant en hotel er altijd tip top uitzien en laat je zowel jouw gasten als jouw team welkom voelen door jouw enthousiasme en professionaliteit. Bij piekmomenten werk je mee en geef je hiermee het goede voorbeeld. Jij kan het team begeleiden en sturen naar een passend niveau van gasttevredenheid.

Werken bij Hotel De Molenhoek - Nijmegen

Werken bij Van der Valk De Molenhoek - Nijmegen betekent samenwerken in een gezellig team. We creëren een gastvrije sfeer en zorgen samen voor topservice en een fijne ervaring voor onze gasten!

“Een kraan die lekt, een lamp die knippert of een airco die weigert? Gasten merken er niets van, want wij fixen het voordat ze het doorhebben.”
Bas, Medewerker Technische Dienst