Restaurant Manager Gusto

Op Hof van Saksen staat beleving centraal. Met ruim 450 collega’s werken we dagelijks aan een 9+ ervaring voor onze gasten. In ons restaurant Gusto brengen we Italië tot leven: pure smaken, warme gastvrijheid en oprechte aandacht. In de rol van Restaurant Manager ben jij eindverantwoordelijk voor deze beleving aan de voorkant van het restaurant en vertaal jij onze ambities naar zichtbaar resultaat op de vloer.

Over de baan

Als Restaurant Manager van Gusto draag jij de verantwoordelijkheid voor het restaurant aan de servicezijde. Jij bent het gezicht van het restaurant, zet de koers uit en zorgt dat jouw team weet wat er van hen verwacht wordt. Je communiceert duidelijk over doelstellingen, stuurt consequent op kwaliteit en gastbeleving en borgt een soepele dagelijkse operatie.

Je werkt nauw samen met de Assistent Restaurant Manager, de Chef-kok en Souschef en zorgt samen voor duidelijke, eenduidige communicatie richting het hele team. Je maakt onderdeel uit van het F&B team van Hof van Saksen, waarin iedere manager verantwoordelijk is voor een eigen outlet. Samen bouwen jullie aan een sterk, onderscheidend horeca-aanbod binnen het resort.

Wat je gaat doen

• Je bent eindverantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van Gusto en stuurt een bedienend team van circa 20 collega’s aan
• Je bent zichtbaar aanwezig op de vloer en fungeert als duidelijk aanspreekpunt voor gasten, collega’s en leveranciers
• Je signaleert, delegeert en controleert, en stuurt bij waar nodig op kwaliteit, gastbeleving en resultaten
• Je communiceert heldere doelen en weet deze te vertalen naar gedrag en prestaties van het team
• Je analyseert resultaten en weet hier actief op te sturen en invloed op uit te oefenen
• Je coacht en ontwikkelt collega’s, bewaakt standaarden en bent duidelijk, consequent en eerlijk in je leiderschap
• Je begeleidt leerlingen van de Hof van Saksen Academy in hun groei en ontwikkeling
• Je neemt initiatief, bent een aanjager van vernieuwing en trends en draagt actief bij aan continue verbetering
• Je zorgt samen met de Assistent Restaurant Manager, de Chef-kok en Souschef voor een hechte samenwerking en een uniforme uitstraling richting het team en de gast

Werken bij Hof van Saksen

Hof van Saksen investeert en groeit, met als doel onderscheidend en aantrekkelijk te zijn voor gasten én medewerkers. We geloven dat gelukkige collega’s zorgen voor tevreden gasten en betere resultaten. Daarom investeren we in Excellent Werkgeverschap en werken we vanuit onze waarden GAST (Gastvrij, Ambitieus, Samen, Trots). Ons leiderschapsmanifest geeft richting: je geeft ruimte en vertrouwen, durft keuzes te maken, stimuleert eigenaarschap en werkt vanuit verbinding.

Wie je bent

Jij combineert gastgerichtheid met leiderschap. Je houdt overzicht, ook onder druk, en weet teams op een duidelijke en positieve manier mee te nemen. Je bent enthousiast, ondernemend en voelt je verantwoordelijk voor jouw restaurant alsof het je eigen zaak is.

Wat je meebrengt:

• Minimaal 2 jaar leidinggevende ervaring binnen de horeca, bij voorkeur in een vergelijkbare setting
• Ervaring met het aansturen van teams en werken met doelstellingen
• Een leiderschapsstijl die duidelijk, consequent en eerlijk is
• Sterke communicatieve vaardigheden in Nederlands en Engels (Duits is een pré of bereid dit te leren)
• Oog voor kwaliteit, gastbeleving en verbetering, met gevoel voor trends en ontwikkelingen

Wat we je bieden

• Een jaarcontract met een proeftijd van twee maanden conform cao Recreatie
• 25 vakantiedagen bij een fulltime werkweek*
• Gunstige werktijden (onze gasten bestaan vooral uit families en gezinnen)
• Aandacht voor werk-privébalans, zichtbaar in jouw rooster
• Via Learnit! uitgebreide trainings- en opleidingsmogelijkheden, zowel online (ruim 150 learnings) als offline
• Reiskostenvergoeding conform de Landal reiskostenregeling (o.b.v. € 0,23 per km, met een maximum van 40 km enkele reis) of 100% vergoeding van OV-reiskosten
• Deelname aan het pensioenfonds Recreatie (premie 21,8% van de pensioengrondslag, waarbij Landal en jij ieder de helft betalen)
• Mogelijkheid tot betaald aanvullend geboorte- en ouderschapsverlof
• Diverse collectieve verzekeringen, waaronder een gratis doorlopende reisverzekering voor jou en je gezin
• Een gunstige personeelsboekingsregeling
• Gratis toegang tot de Pool, Harrewar, Bounz Arena en Adventure Golf voor jou en je gezin
• Gratis fitness bij Hof van Saksen
• Gratis maaltijd als je tussen 17.00 en 20.00 uur niet thuis kunt eten
• 20% korting op een boeking bij Landal GreenParks
• Een actieve personeelsvereniging
• Elke dag vers fruit op je werk
• Korting in onze Gift & Fashion Shop, Spa & Wellness en restaurants

*Een fulltime dienstverband bij Landal kent een 38-urige werkweek, wat gelijk staat aan een werkweek van 5 dagen. Indien je een parttime dienstverband hebt, worden jouw salaris en vakantiedagen naar rato berekend.