Restaurant & Banqueting Manager

Energieke leider met passie voor gastvrijheid? Geef leiding aan 100 collega’s, coach het F&B-team en zorg samen voor een gastvrije beleving tijdens restaurants, events en congressen.

Functieomschrijving

Ben jij een energieke, meewerkende en motiverende leider met passie voor gastvrijheid en oog voor detail?

Ben jij dé nieuwe Restaurant & Banqueting Manager van een internationale hotelketen, die straks samen met ons leiding geeft aan 100 enthousiaste collega’s en onze F&B Manager assisteert bij het waarborgen van ons service niveau? Dan is deze functie echt iets voor jou.

Het F&B Hospitality team bestaat uit een F&B Manager, Restaurant & Banqueting Managers, Shiftleaders, Wijk- en Luiklopers en leerlingen. Degene die wij zoeken zal samen met de andere Restaurant & Banqueting Manager de dagelijkse operationele leiding geven aan onze bediening-, banqueting- en barmedewerkers binnen Van der Valk Hotel Eindhoven.

Samen met jouw collega’s verdelen we de taken en bewaken jullie de voortgang en kwaliteit van de werkzaamheden. Je geeft leiding aan de vier F&B outlets: Bistro Chez Maman, Het Buffet, Ozzo Food & Drinks en het grootste congrescentrum van Zuidoost Brabant. Jij geeft instructies, aanwijzingen en treedt op als coach van onze Shiftleaders en het bedienend personeel.

Coachen, motiveren en coördineren zijn de sleutelwoorden van ons leiderschap. Tijdens congressen en events ben je operationeel het aanspreekpunt binnen de organisatie. Samen zijn jullie verantwoordelijk voor de dagroosters, werving en selectie van personeel, de service en kwaliteit van de F&B-afdeling, verbetering van procedures en het bewaken van omzet en kosten. Ook het behandelen van complimenten en klachten hoort hierbij. Jij gebruikt jouw creativiteit om de F&B-afdeling naar een hoger niveau te brengen.

Functie-eisen

Wie zoeken wij?

Wij zijn op zoek naar een charismatische persoonlijkheid die mensen kan enthousiasmeren en beschikt over een goede stijl van leidinggeven. Gastvrijheid zit in je genen en je weet dit over te brengen op medewerkers en gasten. Daarbij ben je flexibel en heb je een “24/7” mentaliteit. Je hebt passie voor en uitstekende kennis van F&B en Banqueting. Daarnaast ben je creatief, innovatief en besluitvaardig en weet je hoe je moet plannen en organiseren.

Van welke eigenschappen en ervaring worden wij gelukkig?

• HBO werk- en denkniveau (een afgeronde HHS of gelijkwaardige HBO-opleiding);
• Oortjes open, oogjes open en je handjes laten wapperen!;
• Flexibel en gastvrij;
• Natuurlijk overwicht;
• Overzicht bewaren in complexe situaties;
• Creatief, vernieuwend en op de hoogte van de nieuwe F&B-trends;
• Werkervaring als leidinggevende in een vergelijkbare F&B-organisatie is een pré;
• Uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal in woord en geschrift;
• In het bezit van een leermeester diploma is een pré;
• Geldende normen en waarden binnen Van der Valk Hotel Eindhoven toepassen en uitdragen naar het F&B-team en waar gewenst andere medewerkers binnen de organisatie;
• Goede kennis van de HACCP-regelgeving.

Wie zijn wij?

Van der Valk Hotel Eindhoven is een van de grootste congres- en eventlocaties van Zuid-Nederland, met 251 kamers, 26 zalen, drie restaurants, een sportcenter met zwembad, minimarket én casino – alles onder één dak.

Bij ons werk je in een open, spontane sfeer met ruimte voor persoonlijke groei. Gasten en collega’s voelen zich thuis, want blije collega’s zorgen voor blije gasten. Samen zorgen we voor de beste service.

Wat bieden wij jou?

• Een informele cultuur binnen een mooi familiebedrijf;
• Een geweldig divers team;
• Gratis sporten bij ons Toucan Sportcenter;
• Personeelskorting op overnachtingen bij Van der Valk Hotels;
• Personeelskorting in onze restaurants;
• De leukste personeelsfeesten en teamuitjes;
• Benefits at work – korting bij diverse winkels en bedrijven;
• Mogelijkheid tot deelname aan collectieve ziektekostenverzekering;
• Mogelijkheid tot deelname aan trainingen bij Van der Valk Opleidingen;
• Begeleiding in jouw ontwikkeling als hotel professional met doorgroeimogelijkheden;