Productontwikkelaar Vega

Binnen Plukon bouwen we aan onze positie in alternatieve proteïnen. Om deze groei te versnellen zoeken wij een ervaren productontwikkelaar die nieuwe concepten ontwikkelt en helpt deze succesvol naar de Europese markt te brengen. Je combineert technologische vakkennis met een scherp gevoel voor smaak, textuur en consumententrends. In deze rol draag je vanuit je achtergrond bij aan onze ambitie om een positie als voorloper te vervullen in het segment alternatieve en plantaardige proteïnen.

Wat ga jij doen?

Als productontwikkelaar krijg je de kans om hoogwaardige producten op basis van alternatieve proteïnen te ontwikkelen, die inspelen op de groeiende vraag naar duurzame voedingskeuzes. Je krijgt veel vrijheid om je creativiteit en innovatieve manier van denken in te zetten en zo deels je eigen weg te banen. Hierbij ben je goed in staat anderen te enthousiasmeren en te motiveren. Je standplaats is Udenhout, maar je zult af en toe reizen naar onze locaties binnen en ook buiten Nederland, zoals Duitsland en Frankrijk; het is uiteindelijk de bedoeling dat onze alternatieve proteïnen in alle landen waar we gevestigd zijn op de markt komen. Je werkt dan ook nauw samen met je collega’s in die landen.

• Je gaat testen van de producten op smaak, kwaliteit (o.a. houdbaarheid gedurende de THT-periode) en onderzoeken van de haalbaarheid samen met je collega’s van de afdeling inkoop, het bedrijfsbureau, kwaliteitsmanagement, sales en marketing en productie.
• Je begeleidt proefproducties en werkt mee aan het inrichten van het productieproces.
• Je houdt trends en ontwikkelingen bij op het gebied van food en meer specifiek plantaardige en alternatieve proteïnen. Hierover informeer je je collega’s en onze klanten tijdens de inspiratiesessies die we organiseren.
• Je presenteert in samenwerking met het innovatieteam en sales de foodconcepten die je hebt ontwikkeld op basis van alternatieve proteïne in binnen- en buitenland.

Voor welke organisatie ga je aan het werk?

Je komt te werken bij Vega Insiders, waar innovatie van plantaardige voeding voorop staat. Vega Insiders in Udenhout is een onderdeel van Plukon Food Group. Deze productielocatie richt zich volledig op de ontwikkeling en productie van hoogwaardige vleesalternatieven. Hier werken specialisten dagelijks aan innovatieve producten zoals plantaardig gehakt, falafel, balletjes, bacon en kebab. Door continu te investeren in productontwikkeling, smaakbeleving en nieuwe technologieën speelt Vega Insiders in op de groeiende vraag naar duurzame en toekomstbestendige voedingsproducten. Voor professionals in productontwikkeling, R&D en food innovatie biedt dit een omgeving waar creativiteit, technologie en marktontwikkelingen samenkomen.

Wie zoeken wij?

Voor de functie Productontwikkelaar Food zoeken wij een ervaren professional met aantoonbare affiniteit met vleesalternatieven, plantaardige voeding en productinnovatie. Je begrijpt de rol van alternatieve proteïnen binnen een gezond en toekomstgericht voedingspatroon. Daarnaast beschik je over:

• Een hbo-opleiding, bijvoorbeeld Levensmiddelentechnologie, Food Innovation, Food & Business of vergelijkbaar.
• 3–5 jaar ervaring in productontwikkeling, of minder ervaring gecombineerd met sterke inhoudelijke expertise binnen (alternatieve) eiwitten.
• Bereidheid om te werken op verschillende locaties.
• Sterke communicatieve vaardigheden in zowel het Nederlands als Engels.
• Een proactieve en samenwerkingsgerichte werkwijze.

Wat bieden wij jou?

Als productontwikkelaar bij Plukon Food Group krijg je de ruimte om ideeën om te zetten in producten die daadwerkelijk in de supermarkt terechtkomen. Je werkt in een creatieve en dynamische functie waarin innovatie, smaak, kwaliteit en marktontwikkelingen samenkomen. Daarbij bieden wij jou:

• Een zelfstandige rol met veel ruimte voor eigen initiatief en productinnovatie;
• De mogelijkheid om mee te werken aan de ontwikkeling van nieuwe foodconcepten, recepturen en producten;
• Een dienstverband voor 32 tot 40 uur per week;
• Een klein, enthousiast en betrokken team met directe lijnen binnen Vega Insiders en Plukon Food Group;
• Arbeidsvoorwaarden conform gemaksindustrie;
• Laptop en telefoon van de zaak;
• Ontwikkelmogelijkheden binnen Vega Insiders en Plukon Food Group, waarbij je kunt doorgroeien naar specialistische of bredere innovatie- en ontwikkelrollen.