Teamleider Keuken

Stuur als teamleider de Centrale Keuken van het UMC Utrecht aan en werk mee aan een gezond en toekomstbestendig voedingsaanbod. Je combineert leiderschap met gastvrijheid in een omgeving waar voeding van grote waarde is voor herstel en welzijn.

Dit ga je doen

Als teamleider geef je leiding aan de Centrale Keuken van het UMC Utrecht. Samen met je team van ongeveer 30 collega’s zorg je voor een gezond en gevarieerd voedingsaanbod voor patiënten, bezoekers en collega’s. Je denkt mee over beleid en verbeteringen, bent zichtbaar aanwezig op de werkvloer en weet wat er speelt. Zo combineer je operationele aansturing met aandacht voor vernieuwing en kwaliteit, in een omgeving waar voeding bijdraagt aan herstel en welzijn.

Jouw verantwoordelijkheden:

• Je stuurt het keukenteam coachend aan, waaronder koks, keukenassistenten en logistiek collega’s.
• Je zorgt voor een goede personeelsplanning, roosters en een prettige samenwerking binnen het team.
• Je stimuleert een gastvrije werkwijze en werkt aan een optimale eetbeleving voor patiënten en gasten. Daarbij vertaal je actuele trends naar de praktijk.
• Je stelt menu’s samen volgens de richtlijnen van het Voedingscentrum en stemt af met diëtetiek, onze bedrijfsrestaurants en voedingsassistenten.
• Je werkt nauw samen met operationeel coördinatoren en andere teamleiders binnen team Voeding.
• Je neemt deel aan projecten en werkgroepen om nieuwe voedingsconcepten en verbeteringen te realiseren.

Hier ga je werken

De Centrale Keuken maakt onderdeel uit van het Cluster Voeding binnen het Facilitair Bedrijf van het UMC Utrecht. Het cluster verzorgt de inkoop, bereiding en uitgifte van voeding voor patiënten die zijn opgenomen in het ziekenhuis. Daarnaast zorgen de restaurants voor een gevarieerd aanbod voor bezoekers, ouders van patiënten en collega’s.

Binnen het UMC Utrecht speelt voeding een belangrijke rol in herstel en gezondheid. Daarom werken we volgens het Nationaal Preventieakkoord. Als teamleider keuken lever je een directe bijdrage aan deze ontwikkeling.

Je geeft leiding aan een team van ongeveer 30 collega’s. In de Centrale Keuken worden dagelijks maaltijden bereid volgens reguliere en dieetrecepturen voor patiënten op de verpleegafdelingen. Daarnaast bereiden koks in de restaurants dagelijks verse gerechten. Samen zetten jullie je in voor voeding die aansluit bij de behoeften van verschillende doelgroepen binnen het UMC Utrecht.

Dit neem je mee

• Hbo werk- en denkniveau.
• Je hebt 3 tot 5 jaar leidinggevende ervaring.
• Je hebt kennis van HACCP en voedselveiligheid.
• Je bent organisatiesensitief en hebt gevoel voor verschillende belangen.
• Je weet op een coachende en verbindende manier leiding te geven.
• Je bent gastgericht, oplossingsgericht en praktisch.
• Je bent vernieuwend en altijd op zoek naar mogelijke verbeteringen voor het aanbod van de maaltijden en tussendoortjes.

Dit bieden we jou

• Eindejaarsuitkering van 8,3% en vakantietoeslag van 8%.
• Een arbeidsovereenkomst voor een jaar met uitzicht op een contract voor onbepaalde tijd.
• Gunstige pensioenregeling bij ABP: wij betalen 70% van de premie.
• 100% vergoeding van je OV-kosten. Kom je lopend, fietsend of met de auto? Dan ontvang je € 0,21 per km (tot max. 40 km enkele reis).
• Mogelijkheden om jezelf persoonlijk en op werkgebied te blijven ontwikkelen.
• Cao à la carte: kies extra arbeidsvoorwaarden in ruil voor brutosalaris, zoals voor de aanschaf van een fiets, vergoeding van je internetabonnement en lidmaatschappen.