F&B MANAGER

Functieomschrijving

Ben jij een ervaren F&B-leider die energie krijgt van het aansturen van grote teams, het verbeteren van processen en het creëren van een optimale gastbeleving? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Voor Van der Valk Hotel Cuijk-Nijmegen zoeken wij een ervaren F&B Manager. In deze veelzijdige managementfunctie ben je eindverantwoordelijk voor de volledige F&B-operatie binnen ons hotel. Je geeft leiding aan een F&B-organisatie van ongeveer 80 medewerkers, verdeeld over restaurant, hotelbar, banqueting en banqueting sales. Daarnaast maak je onderdeel uit van het managementteam en werk je nauw samen met de directie en andere afdelingen aan de verdere ontwikkeling van onze organisatie.

Je bent een zichtbare en verbindende leider die zorgt voor structuur, samenwerking en een gastvrije uitvoering van onze F&B-activiteiten.

Over Hotel Cuijk

Bij Van der Valk Hotel Cuijk komt gastvrijheid samen in een natuurrijke omgeving waar leisure- en zakelijke gasten elkaar ontmoeten. Met 157 hotelkamers ontvangen wij dagelijks een grote diversiteit aan gasten.

Daarnaast beschikken wij over 11 multifunctionele zalen voor zakelijke bijeenkomsten, evenementen en feesten. Ons restaurant met 350 zitplaatsen vormt het hart van onze F&B-operatie, aangevuld met een brasserie en een ruim terras.

Deze veelzijdige omgeving zorgt voor een dynamische werkomgeving waarin restaurant, banqueting en sales dagelijks samenwerken om onze gasten een optimale ervaring te bieden.

Wat ga je doen?

Als F&B Manager ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing en verdere professionalisering van onze F&B-afdeling.

Je geeft direct leiding aan restaurantmanagers, supervisors en de afdeling banqueting sales. Je zorgt voor een optimale verbinding tussen banqueting sales en de operationele afdelingen.

Je bent zichtbaar aanwezig binnen de operatie, begeleidt leidinggevenden en houdt overzicht op kwaliteit, resultaten en de dagelijkse gang van zaken.

Jouw verantwoordelijkheden zijn onder andere:

• Leidinggeven aan een F&B-organisatie van ongeveer 80 medewerkers;
• Aansturen, coachen en ontwikkelen van restaurantmanagers, supervisors en banqueting sales medewerkers;
• Bewaken van de samenwerking tussen restaurant, keuken, banqueting en sales;
• Verantwoordelijk voor personeelsplanning, bezetting en personeelskosten;
• Begeleiden van werving, selectie, onboarding en ontwikkeling van medewerkers en leidinggevenden binnen de F&B-organisatie;
• Signaleren en doorvoeren van procesverbeteringen;
• Analyseren van resultaten en rapporteren aan de directie;
• Actief leidinggeven tijdens drukke operationele momenten.

Wat verwachten wij van jou?

Je bent een ervaren professional die gewend is verantwoordelijkheid te dragen binnen een grotere hospitalityorganisatie. Je combineert natuurlijk leiderschap met een resultaatgerichte aanpak en weet medewerkers en leidinggevenden mee te nemen in ontwikkeling en verandering.

Daarnaast beschik je over:

• HBO werk- en denkniveau;
• Minimaal 3 jaar ervaring in een vergelijkbare leidinggevende functie binnen hospitality, horeca of hotellerie;
• Ervaring met het aansturen van grotere teams met meerdere leidinggevenden;
• Sterke organisatorische, strategische en communicatieve vaardigheden;
• Ervaring met procesverbetering en het sturen op resultaten;
• Een ondernemende, betrokken en oplossingsgerichte instelling;
• Fulltime beschikbaarheid, inclusief weekenden en feestdagen.

Wat bieden wij jou?

Je komt terecht in een dynamische hotelorganisatie met ongeveer 150 collega’s, waarin je een belangrijke rol speelt binnen de dagelijkse operatie en verdere ontwikkeling van onze F&B-afdeling.

Je krijgt veel verantwoordelijkheid, korte lijnen richting de directie en ruimte om eigen ideeën en verbeteringen door te voeren.

Daarnaast bieden wij:

• Een uitdagende fulltime managementfunctie;
• Als F&B Manager ben je lid van het managementteam;
• Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden binnen Van der Valk;
• Trainings- en opleidingsmogelijkheden;
• Een marktconform salaris passend bij de functie;
• Personeelskortingen bij Van der Valk hotels in binnen- en buitenland;
• Collectiviteitskorting bij VGZ en CZ zorgverzekeraars;
• Een vaste vrije dag en gemiddeld één weekend per vier weken vrij.

Waar kom je te werken?

Werken bij Hotel Cuijk - Nijmegen

Bij Van der Valk Cuijk - Nijmegen werk je in een gezellig en betrokken team. Samen zorgen we voor een warme sfeer, uitstekende service en een geweldige ervaring voor onze gasten!