F&B manager

Voor De Katjeskelder zoeken wij een ambitieuze en ondernemende F&B Manager die energie krijgt van bouwen, ontwikkelen en het creëren van een sterke horecabeleving. Een leider die kansen ziet voordat anderen ze zien, initiatief neemt en met een langetermijnvisie werkt aan duurzame groei van zowel het team als de horecaorganisatie.

De Katjeskelder is een park in ontwikkeling waar volop wordt geïnvesteerd in kwaliteit, gastbeleving en groei. Dat maakt deze functie bijzonder: je stapt niet in een gespreid bed, maar krijgt de kans om daadwerkelijk impact te maken en mee te bouwen aan de toekomst.

Over de baan

Bouw jij met ons mee aan de toekomst van de horeca op De Katjeskelder?

Wat je gaat doen

Wij zoeken geen manager die de dag doorkomt, maar iemand die vooruitkijkt. Iemand die eigenaarschap toont, verantwoordelijkheid neemt en samen met zijn of haar team continu op zoek is naar verbetering. Een inspirerende kartrekker die medewerkers weet te motiveren, te ontwikkelen en mee te nemen in een gezamenlijke ambitie.

Als F&B Manager ben jij eindverantwoordelijk voor de volledige horeca op het park. Van restaurant en terras tot snackbar: jij zorgt ervoor dat de basis staat als een huis én dat de organisatie blijft groeien. Je bent zichtbaar aanwezig op de werkvloer, geeft richting, creëert een positieve prestatiecultuur en zorgt ervoor dat gastvrijheid, kwaliteit, rendement en werkplezier hand in hand gaan.

Daarnaast kijk je verder dan de operatie van vandaag. Je denkt strategisch mee over de toekomst van de horeca op het park, signaleert commerciële kansen, optimaliseert processen en draagt actief bij aan de verdere ontwikkeling van een park dat volop in beweging is.

Wat ga je doen?

Je bent de verbindende factor tussen mensen, operatie, gastbeleving en resultaat. Je schakelt moeiteloos tussen strategisch denken en operationeel handelen en zorgt ervoor dat de organisatie iedere dag een stap beter wordt.

• Je bent eindverantwoordelijk voor de aansturing, ontwikkeling en prestaties van circa 30 collega's binnen keuken, bediening en snackbar;
• Je inspireert, motiveert en coacht medewerkers en teamleiders om het beste uit zichzelf te halen;
• Je bouwt aan een sterk, betrokken en toekomstbestendig team;
• Je bewaakt en optimaliseert de dagelijkse operatie, ook tijdens piekmomenten;
• Je stuurt actief op omzet, rendement, personeelskosten, kwaliteit en gasttevredenheid;
• Je bent verantwoordelijk voor personeelsplanning, inkoop en kostenbeheersing;
• Je signaleert verbeterkansen en vertaalt deze naar concrete acties en resultaten;
• Je werkt mee op de vloer wanneer dat nodig is en geeft daarin zelf het goede voorbeeld;
• Je creëert structuur, duidelijkheid en eigenaarschap binnen het team;
• Je levert een actieve bijdrage aan de verdere ontwikkeling van de horeca op De Katjeskelder.

Wie je bent

Jij bent een natuurlijke leider met een positieve drive en een sterk verantwoordelijkheidsgevoel. Je wacht niet af, maar neemt initiatief. Je denkt vooruit, ziet kansen en weet anderen mee te krijgen in veranderingen en verbeteringen.

Je bent zichtbaar, toegankelijk en duidelijk. Mensen werken graag met je samen omdat je inspireert, motiveert en tegelijkertijd resultaatgericht bent. Je begrijpt dat succesvolle horeca draait om mensen, gastbeleving én rendement.

Daarnaast herken je jezelf in:

• Ervaring in een leidinggevende rol binnen horeca, hospitality of recreatie;
• Aantoonbaar vermogen om teams te coachen, ontwikkelen en inspireren;
• Sterk organisatorisch, commercieel en financieel inzicht;
• Een ondernemende en proactieve mindset;
• Het vermogen om zowel operationeel als strategisch te denken;
• Een hands-on mentaliteit waarbij je bereid bent een stap extra te zetten wanneer de situatie daarom vraagt;
• Flexibiliteit om te werken in een omgeving waar weekenden, vakanties en piekmomenten onderdeel zijn van het vak.

Wat we je bieden

• Een fulltime (38 uur per week) contract binnen de recreatie cao
• Een salaris tussen €4005 en €4840,29 bruto per maand*
• 25 vakantiedagen bij een fulltime werkweek*
• Uitgebreide trainings- en opleidingsmogelijkheden
• Een reiskostenvergoeding van € 0,23 per km
• Kom je met het OV naar je werk, dan wordt dit 100% vergoed
• Deelname aan het pensioenfonds Recreatie
• Diverse collectieve verzekeringen
• Gratis reis- en annuleringsverzekering voor jou en je gezin
• Een gunstige personeelsboekingsregeling
• Gratis gebruik maken van onze parkfaciliteiten

Je krijgt de ruimte om ideeën aan te dragen, verbeteringen door te voeren en samen met je team resultaten neer te zetten waar je trots op kunt zijn. Hier kun je echt het verschil maken.

Daarnaast werk je in een omgeving waar Brabantse gastvrijheid en professionaliteit samenkomen. Hard werken, samen successen vieren en plezier hebben in wat je doet staan centraal.

Kortom: een rol voor een ondernemende F&B professional die niet alleen leiding wil geven, maar wil bouwen, ontwikkelen en inspireren.