QA Stagiair

Word jij onze nieuwe stagiair bij Zwanenberg Food Group in Oss?

Heb jij zin in een leuke stageplek in de voedingsmiddelenindustrie? Bij Zwanenberg Food Group in Oss krijg je de kans om als stagiair het verschil te maken op het gebied van kwaliteit. In een team van ervaren professionals zorg je ervoor dat onze producten voldoen aan de hoogste standaarden – van grondstof tot eindproduct voor Soep, Saus en Vleesproducten.

Wat ga je doen?

Als stagiair werk je samen met verschillende afdelingen en zal je een stageopdracht gaan uitvoeren binnen het levendige kwaliteitsteam (bestaande uit een 10 tal personen). Op de site Oss hebben we drie soorten fabrieken: Soep, Saus en Vlees. De stage zal zich focussen op een selectie hiervan.

Je hebt de mogelijkheid om een zelfstandig project uit te voeren. Ook is er ruimte om mee te werken op de afdeling en aan competenties te werken. Je krijgt de vrijheid om bijvoorbeeld een interne audit te lopen, een validatie uit te voeren, of andere interessante kwaliteitstaken uit te voeren. Bovendien is het altijd mogelijk om een dag met een andere afdeling mee te lopen.

Het doel van deze stageopdracht is om een zelfstandige opdracht uit te voeren met betrekking tot het analyseren en optimaliseren van productieprocessen, met een focus op staantijden, productgroepering en microbiologische veiligheid.

Het onderzoek bestaat uit een aantal werkzaamheden:

Staantijden onderzoek in de lijn:

• Identificeren van stilstand momenten in het productieproces en kritische plekken
• Samenwerken met productiepersoneel om monsters en data te verzamelen
• Onderzoeken en verifiëren wat de tijdsduur is, waarin grondstoffen/ halffabrikaten en eindproducten in diverse stadia van het productieproces maximaal mogen blijven staan.

Producten groeperen op basis van literatuur en opgedane kennis:

• Onderzoeken van bestaande literatuur over productgroepen en producteigenschappen.
• Groeperen van producten op basis van overeenkomsten in receptuur, bereidingswijze en microbiologische risico’s.

Microbiologisch onderzoek via een extern lab en resultaten interpreteren:

• Verzamelen van monsters volgens geldende richtlijnen.
• Samenwerken met een extern laboratorium voor microbiologische analyses.
• Interpreteren van resultaten en rapporteren van bevindingen

Nauw samenwerken met productie, technologen en kwaliteit:

• Regelmatige overleggen met verschillende afdelingen om voortgang te bespreken.

Uitkomsten presenteren met stakeholders:

• Opstellen van rapportages met hierin richtlijnen en het presenteren van onderzoeksresultaten voor interne stakeholders
• Het opstellen of aanpassen van werkinstructies
• Aanbevelingen doen voor verder onderzoek

Wij zijn op zoek naar

• Relevante ervaring opgedaan op school of affiniteit op gebied van QESH binnen de levensmiddelenproductie.
• Je hebt een proactieve instelling en kan zelfstandig werken
• Je vindt het leuk om met verschillende afdelingen samen te werken
• Je kan data groeperen en interpreteren, waaruit je vervolgens conclusies trek

What’s in it for you?

Je kunt rekenen op professionele ondersteuning vanuit de organisatie en daarmee de kans om veel te leren. Je krijgt de vrijheid om de gestelde doelen in belangrijke mate naar eigen inzicht in te vullen. Verbetermogelijkheden die je identificeert, maken goede kans om ingevoerd te worden.