Magnet.me  -  Het slimme netwerk waarop hbo‑ en wo‑studenten hun baan of stage vinden.

Het slimme netwerk waarop hbo‑ en wo‑studenten hun baan of stage vinden.

Deze vacature is verlopen. Je kunt daarom niet meer liken of solliciteren.

Vergelijkbare vacatures bekijken

Manager voeding en kwaliteit bij Center Parcs Erperheide

Geplaatst 23 mrt. 2024
Werkervaring
1 tot 3 jaar
Full-time / part-time
Full-time
Functie
Soort opleiding
Taalvereiste
Nederlands (Vloeiend)

Je carrière begint op Magnet.me

Maak een profiel aan en ontvang slimme aanbevelingen op basis van je gelikete vacatures.

Heb jij zin in een nieuwe uitdaging? Op Center Parcs Erperheide zijn wij opzoek naar een enthousiaste leidinggevende! Word jij onze nieuwe collega?

Werken als Manager Voeding en Kwaliteit betekend een leidinggevende coach zijn voor onze keukenmedewerkers en handelen vanuit conceptkaders. Tegelijkertijd; een specialist zijn op het gebied van productkwaliteit en compromisloos op het gebied van voedselveiligheid en hygiëne. En dat allemaal in een geweldige vakantie omgeving!

Als Manager Voedsel en Kwaliteit krijg jij de leiding van de Food Operations Manager (FOM). Als manager ben je verantwoordelijk voor het food productie proces, food, kwaliteitsproces, HACCP en inslag% en stuurt vanuit zijn verantwoordelijkheid de keuken, het magazijn en spoelkeuken aan. De Manager Voedsel en Kwaliteit onderhoudt een functionele relatie met vakspecialisten van het hoofdkantoor, andere parken en externen. De primaire focus van de manager ligt binnen de operatie van het park.

Over Albron Center Parcs

Albron verzorgt op een duurzame manier lekker eten en drinken op horeca én catering locaties door heel Nederland en België. Je kan bij ons aan de slag in onze bedrijfsrestaurants, zorginstellingen, daghoreca locaties en zelfs bij Center Parcs!

Center Parcs Erperheide is gelegen in Peer, België. Erperheide is een waar kinderparadijs, met het bos als speeldomein in Belgisch Limburg. Buiten staat je pony klaar voor de Pony Vakantie, binnen wacht úren vermaak in de speelwereld en het zwembad. Het park is ideaal voor families met jonge kinderen. Naast de vele activiteiten is er ook een ruim aanbod aan horeca aanwezig op het park, dit wordt verzorgd door onze collega’s van Albron. Ga op avontuur in het Fuego Adventure Grill restaurant, verwen jezelf met een lekkere snack bij Frites Affairs of kies voor een All You Can Eat-buffet bij Evergreenz. Word jij onze nieuwe collega die de vakantie van onze gasten onvergetelijk maakt?

Het recept voor een manager voeding en kwaliteit

  • Leidinggeven en aansturen van de medewerkers in de keukens
  • Bewaakt en controleert het werken volgens receptuur op alle outlets
  • Werkt vanuit zijn verantwoordelijkheid (ook) operationeel mee
  • Verantwoordelijk voor juiste uitvoering van alle werkzaamheden in de restaurants
  • Bewaakt de kwaliteit van de producten en is adviseur op culinair en product technisch gebied
  • Instrueert over de te gebruiken productietechnieken
  • Verantwoordelijk voor kwaliteit en continuïteit productiemiddelen

Isabel: “Samen met mijn team wil ik ervoor zorgen dat onze gasten mooie herinneringen overhouden aan hun tijd op het park.”

Jouw ingrediënten

  • Ervaring in het leiden/begeleiden en ontwikkelen van een team
  • Flexibel in het werken met een wisselend rooster en weekenddiensten
  • Bachelor werk- en denkniveau, cijfermatig en analytisch
  • Goede communicatieve vaardigheden
  • Relevante vooropleiding mede gericht op voedsel bereidingsprocessen
  • Vermogen om te organiseren, plannen en prioriteiten te stellen

Tim: “Van mijn leidinggevende krijg ik de ruimte om eigen ideeën in te brengen. Hierbij kijk ik vooral naar verbetering van onze processen.”

Onze menukaart voor jou

  • Een leuke werkplek in vakantiesfeer
  • Contract van 38 uur per week, inzetbaar 7 dagen per week week volgens variabele werktijden binnen een 5-dagenweek; aanwezig tijdens kritische gastentijden
  • Uitgebreide opleidings- en doorgroeimogelijkheden
  • Werken in een enthousiast en gezellig team
  • Leuke personeelsvoordelen; aantal gewaarborgde vrije weekends, maaltijd -en ecocheques, eindejaarspremie, hospitalisatie -en groepsverzekering (ook voor partner en kinderen), gratis gebruik maken van het zwembad, tennis, squash, bowling, fitness, korting bij boeking van een verblijf en reiskostenvergoeding.

Albron is het grootste onafhankelijke foodservicebedrijf van Nederland. Er staan dagelijks 4.500 Albron'ers op meer dan 750 locaties in Nederland voor je klaar. Bij bedrijven en overheden, op scholen en universiteiten, in ziekenhuizen en zorginstellingen en op feesten en evenementen. Ook verzorgt Albron het eten en drinken in alle horeca en retail food outlets binnen de parken van Center Parcs in Nederland en België.

Horeca
Utrecht
Actief in 2 landen
4.500 medewerkers
50% mannen - 50% vrouwen
Gemiddeld 32 jaar oud

Dit zeggen medewerkers

Nicole

Floormanager

Nicole

"Mijn grootste prestatie bij Albron tot nu toe is dat ik binnen kwam als hulpkracht en inmiddels als floormanager werk. Ik heb het niet zelf gevraagd, Albron heeft mij gevraagd. Daar ben ik trots op. Ik heb inmiddels een heel team onder me en ze zijn nog steeds blij met me."

Michel

medewerker bediening

Michel

"Het team op mijn locatie voelt echt als een vriendengroep. Als er een nieuw iemand bij komt, wordt die gelijk opgenomen in de vriendenkring. Dat geeft me echt een goed teamgevoel."