Magnet.me  -  Het slimme netwerk waarop hbo‑ en wo‑studenten hun baan of stage vinden.

Het slimme netwerk waarop hbo‑ en wo‑studenten hun baan of stage vinden.

Deze vacature is verlopen. Je kunt daarom niet meer liken of solliciteren.

Vergelijkbare vacatures bekijken

Food & Beverage Office Management stage

Geplaatst 23 mrt. 2024
Werkervaring
0 tot 2 jaar
Full-time / part-time
Full-time
Functie
Soort opleiding
Taalvereiste
Nederlands (Vloeiend)

Je carrière begint op Magnet.me

Maak een profiel aan en ontvang slimme aanbevelingen op basis van je gelikete vacatures.

Heb jij een passie voor eten en drinken, en zou je daarnaast graag je management skills willen verbeteren? Dan is de F&B Office stage precies wat jij zoekt!

WAT JE DOET

Als F&B Office Management Stagiair(e) staat het volgende op jouw planning:

  • Je gaat het intranet in HIS compleet maken. Jij weet straks precies hoe het HIS-systeem werkt.
  • Aan de hand van aangeleverde recepturen maak je prijsberekeningen, die je zo nauwkeurig mogelijk uitwerkt en updatet wanneer dit nodig is.
  • Je werkt de inkopen van de buffetten in Live Cooking en tijdens Banqueting events en alle kosten per persoon voor deze buffetten uit.
  • Met oog op duurzaamheid en de toekomst stel je een plan op voor het optimaal omgaan met waste.
  • Je doet dagelijkse inkopen en voert standaard bestellingen uit bij leveranciers.
  • Naast het doen van deze bestellingen bereid je ook gesprekken met leveranciers voor en voer je deze gesprekken in samenwerking met de F&B Office Manager.
  • Na iedere periode tel je de voorraad aan drinken en food. De stocklijsten werk je uit en houd je bij.
  • Om personeel gemotiveerd te houden en kennis over te brengen plan je trainingen in, in samenwerking met verschillende leveranciers.
  • Je monitort de verkoopprijzen aan de hand van verschillen in inkoopprijzen.

Verder werk je achter de schermen nauw samen met de F&B Office Manager en Administratie op het gebied van efficiëntie in inkoop, cost control, waste en systemen.

WIE JE BENT

Werken bij de toekan betekent: werken bij het meest gastvriendelijke hotel van Nederland*. Jouw positieve instelling sluit hier perfect bij aan. Daarnaast studeer je aan de hogere hotelschool (deze stage is helaas niet geschikt voor andere opleidingen, zoals facility management of bedrijfskunde).

Voor deze stage zijn meerdere locaties beschikbaar! Kijk voor alle mogelijkheden op www.stagebijvandervalk.nl

Van der Valk Hotels & Restaurants mag zich met recht het grootste horecaconcern van Nederland noemen. Al 150 jaar lang bouwen diverse generatie Valken aan het familiebedrijf met de bekende warme gastvrijheid.
Momenteel heeft Van der Valk 68 vestigingen in Nederland, 13 in Duitsland, 9 in België, 3 in Frankrijk, 1 in Spanje, 1 in Bonaire, 1 in Curaçao, 1 in Aruba en 1 in Florida.

Horeca
Breukelen
Actief in 9 landen
20.000 medewerkers
50% mannen - 50% vrouwen
Gemiddeld 31 jaar oud