Receive recommendations based on your profile and get approached by companies.

Food & Beverage Office Management stage

Posted 22 Jul 2022
Share:
Work experience
0 to 2 years
Full-time / part-time
Full-time
Job function
Degree level
Required language
Dutch (Fluent)

Receive recommendations based on your profile and find matching jobs.

300,000+ students and young professionals already have a profile.

Heb jij een passie voor eten en drinken, en zou je daarnaast graag je management skills willen verbeteren? Dan is de F&B Office stage precies wat jij zoekt!

WAT JE DOET

Als F&B Office Management Stagiair(e) staat het volgende op jouw planning:

  • Je gaat het intranet in HIS compleet maken. Jij weet straks precies hoe het HIS-systeem werkt.
  • Aan de hand van aangeleverde recepturen maak je prijsberekeningen, die je zo nauwkeurig mogelijk uitwerkt en updatet wanneer dit nodig is.
  • Je werkt de inkopen van de buffetten in Live Cooking en tijdens Banqueting events en alle kosten per persoon voor deze buffetten uit.
  • Met oog op duurzaamheid en de toekomst stel je een plan op voor het optimaal omgaan met waste.
  • Je doet dagelijkse inkopen en voert standaard bestellingen uit bij leveranciers.
  • Naast het doen van deze bestellingen bereid je ook gesprekken met leveranciers voor en voer je deze gesprekken in samenwerking met de F&B Office Manager.
  • Na iedere periode tel je de voorraad aan drinken en food. De stocklijsten werk je uit en houd je bij.
  • Om personeel gemotiveerd te houden en kennis over te brengen plan je trainingen in, in samenwerking met verschillende leveranciers.
  • Je monitort de verkoopprijzen aan de hand van verschillen in inkoopprijzen.

Verder werk je achter de schermen nauw samen met de F&B Office Manager en Administratie op het gebied van efficiëntie in inkoop, cost control, waste en systemen.

WIE JE BENT

Werken bij de toekan betekent: werken bij het meest gastvriendelijke hotel van Nederland*. Jouw positieve instelling sluit hier perfect bij aan. Daarnaast studeer je aan de hogere hotelschool (deze stage is helaas niet geschikt voor andere opleidingen, zoals facility management of bedrijfskunde).

Voor deze stage zijn meerdere locaties beschikbaar! Kijk voor alle mogelijkheden op www.stagebijvandervalk.nl

Van der Valk Hotels & Restaurants mag zich met recht het grootste horecaconcern van Nederland noemen. Al 150 jaar lang bouwen diverse generatie Valken aan het familiebedrijf met de bekende warme gastvrijheid.
Momenteel heeft Van der Valk 68 vestigingen in Nederland, 13 in Duitsland, 9 in België, 3 in Frankrijk, 1 in Spanje, 1 in Bonaire, 1 in Curaçao, 1 in Aruba en 1 in Florida.

Hospitality
Breukelen
Active in 9 countries
20,000 employees
50% men - 50% women
Average age is 31 years

What employees are saying

Jolanda

Recruitment Manager

Jolanda

Waar ik blij van word is dat ik veel vrijheid en ruimte krijg in mijn werk! De gezellige informele werksfeer is echt top!

Jorrin

Operational Manager

Jorrin

Het is fantastisch om samen te werken aan de toekomst van dit iconische bedrijf, en dat vanaf een plek waar je de gastervaring iedere dag weer beleeft.