Create your personal profile and easily find a job you love.

Sign up

Create your personal profile and easily find a job you love.

Sign up

F&B Office Management Stage

Internship Breukelen, NL
Posted 31 May 2021

Degree level

Bachelor

Job function

Management

Required language

Dutch (Native)

Work experience

0 to 1 years

Find a job you love at one of the 5,000 employers on Magnet.me.

F&B Office Management Stage

Breukelen

Fulltime

Let op: thuiswerken is voor deze stage niet mogelijk. De stageplek is beschikbaar bij meerdere Van der Valk hotels in binnen- en buitenland. Ga naar onze website voor de mogelijkheden.


Heb jij een passie voor eten en drinken, en zou je daarnaast graag je management skills willen verbeteren? Dan is de F&B Office stage precies wat jij zoekt!


WAT JE DOET

Als F&B Office Management Stagiair(e) staat het volgende op jouw planning:

  • Je gaat het intranet in HIS compleet maken. Jij weet straks precies hoe het HIS-systeem werkt.
  • Aan de hand van aangeleverde recepturen maak je prijsberekeningen, die je zo nauwkeurig mogelijk uitwerkt en updatet wanneer dit nodig is.
  • Je werkt de inkopen van de buffetten in Live Cooking en tijdens Banqueting events en alle kosten per persoon voor deze buffetten uit.
  • Met oog op duurzaamheid en de toekomst stel je een plan op voor het optimaal omgaan met waste.
  • Je doet dagelijkse inkopen en voert standaard bestellingen uit bij leveranciers.
  • Naast het doen van deze bestellingen bereid je ook gesprekken met leveranciers voor en voer je deze gesprekken in samenwerking met de F&B Office Manager.
  • Na iedere periode tel je de voorraad aan drinken en food. De stocklijsten werk je uit en houd je bij.
  • Om personeel gemotiveerd te houden en kennis over te brengen plan je trainingen in, in samenwerking met verschillende leveranciers.
  • Je monitort de verkoopprijzen aan de hand van verschillen in inkoopprijzen.

Verder werk je achter de schermen nauw samen met de F&B Office Manager en Administratie op het gebied van efficiëntie in inkoop, cost control, waste en systemen.


WIE JE BENT

Werken bij de toekan betekent: werken bij het meest gastvriendelijke hotel van Nederland. Jouw positieve instelling sluit hier perfect bij aan. Daarnaast studeer je aan de hogere hotelschool (deze stage is helaas niet geschikt voor andere opleidingen, zoals facility management of bedrijfskunde).

Is deze stages precies wat jij zoekt? Solliciteer dan snel via onze website!

Share:
Logo Van der Valk
About Van der Valk
to company page

Van der Valk Hotels & Restaurants mag zich met recht het grootste horecaconcern van Nederland noemen. Al 150 jaar lang bouwen diverse generatie Valken aan het familiebedrijf met de bekende warme gastvrijheid.
Momenteel heeft Van der Valk 68 vestigingen in Nederland, 13 in Duitsland, 9 in België, 3 in Frankrijk, 1 in Spanje, 1 in Bonaire, 1 in Curaçao, 1 in Aruba en 1 in Florida.

Hospitality
Breukelen
Active in 9 countries
20,000 employees
50% men - 50% women
Average age is 31 years